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1、桃树为落叶小乔木，高4-8m。
2、叶卵状披针形或圆状披针形，长8-12cm，宽3-4cm，边缘具细密锯齿，两边无毛或下面脉腋间有鬓毛；花单生，先叶开放，近无柄；萼筒钟，有短绒毛，裂叶卵形；花瓣粉红色，倒卵形或矩圆状卵形；果球形或卵形，径5~7公分，表面有短毛，白绿色，夏末成熟；熟果带粉红色，肉厚，多汁，气香，味甜或微甜酸。
3、核扁心形，极硬。
4、桃树喜光，喜温暖，稍耐寒，喜肥沃、排水良好的土壤，碱性土、粘重土均不适宜。
5、不耐水湿，忌洼地积水处栽培。
6、根系较浅，但须根多，发达。
7、寿命较短。
8、 桃在我国栽培历史长，分布区域广，其中以江苏、浙江、山东、河北、北京、陕西、山西、甘肃、河南等地栽培较多。
9、桃在栽培上有早结果、早丰产、早收益等优点。
10、桃耐旱力强，在平地、山地、沙地均可栽培，而且易管理，易获高产。
11、因此，桃栽培较为普遍。
12、 我国桃有着丰富的自然资源和栽培经验。
13、在栽培技术方面，先后创造了许多高产稳产田，一些管理较好的桃园能稳定保持亩产在2500公斤左右的水平。
14、 桃是深受广大人民喜爱的水果之一。
15、不仅外观艳丽，汁多味美，而且营养丰富。
16、每100克果肉含糖7-5克，有机酸0.2-1.9克，蛋白质0.4-1.8克，脂肪0.1-1.5克，维生素C31毫克，维生素B20.2毫克。
17、桃除鲜食外，还可制作糖水罐头、桃酱、桃汁、桃干等多种加工制品。
18、根、叶、花、仁可以入药，具有止咳活血、杀虫之功效。
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