来源头条作者:蒸争日上
这几年，威士忌白兰地等烈酒是一片火热。蓝裕文化酒庄设计院认为，威士忌火爆背后，是一场性价比的战争。国酒白酒持续涨价，许多头部白酒的价格已经超越了一些顶级的洋酒，而洋酒在消费者眼中更高端的形象，让消费者对洋酒的热情步步提升。2021年，国内酒类进口中烈酒涨幅最大，较其他进口烈酒的同比增速，1-9月，白兰地和威士忌酒的进口额均出现高达100%以上的增长。其中，威士忌的增长最为迅猛，进口额3亿美元，同比增长113%，进口量为2200万升，同比增长56%。
在威士忌热的情况下，国产威士忌纷纷入局，希望扬我“国威”，酒界大佬帝亚吉欧和保乐力加力挺中国，纷纷在中国选址落地威士忌酒厂，威士忌热潮之下，我们应当知道国外威士忌的高度，找到学习的榜样，才能不断提升，争取站在巨人的肩膀上，达到新的高度。
英国知名酒类杂志《国际酒饮》（Drinks International）每年都会按照：
苏格兰威士忌
爱尔兰威士忌
美国威士忌
世界威士忌
这四个类别，统计上年度各品牌在受访酒吧中的销量和发展趋势的排名，为从业者和爱好者提供参考。
该杂志每年都会调查全球 Top 100 的酒吧，他们采访酒吧老板、酒吧经理和调酒师，让其对酒吧最畅销的产品进行排名，并进行数据统计。今年已经是第 13 年。一起来看看今年是哪些品牌上榜：
01
“苏格兰威士忌”
尊尼获加在两个榜单中都名列前茅
与前一年相同的10个品牌在今年也登上榜单，尽管排名顺序发生了变化，但表示消费者对苏格兰威士忌的品牌忠诚度依然很高。
帝亚吉欧旗下的尊尼获加再次成为最受酒吧欢迎的威士忌品牌，近四分之一的采访者将其评为苏格兰威士忌第1名。事实上，调和威士忌一直在市场中占主导地位。此报告称，尊尼获加似乎将在 2022 年继续占据主导地位，因为它在两个排名中都名列前茅。
在畅销榜单方面，虽然前10 名的品牌大部分是单一麦芽威士忌，但格兰父子 (William Grant & Sons) 的调和麦芽威士忌三只猴子（Monkey Shoulder ） 轻松获得第2名。尽管该品牌只有15年的历史，但从第1天起，格兰父子就一直在大力推动该品牌，酒体平易近人的特点让调酒师灵感大发。
百富，以微弱优势领先于麦卡伦，获得桂冠。这2款斯佩塞麦芽威士忌是业内顶级酒吧的首选，并且也是消费者在酒吧消费的前3选择。
在热门榜单方面，就最近最受欢迎的苏格兰威士忌品牌来看，布赫拉迪（Bruichladdich）已跻身其中。
最有可能在明年打破相当稳定的畅销榜单的品牌是苏格兰调和威士忌品牌康沛勃克司(Compass Box)，它排名第4。与此同时，高地单一麦芽威士品牌格兰杰（Glenmorangie）也以微弱优势获得第9名。
02
“爱尔兰威士忌”
尊美醇占据两个榜单的榜首。
爱尔兰威士忌畅销榜单及热门榜单的榜首由尊美醇占据，它是米德尔顿酿酒厂（Midleton Distillery ）的旗舰品牌，其在2020年的销量超过第2大销量品牌图拉多（Tullamore Dew）的6倍以上。凭借保乐力加强大的营销和分销能力，使其出现在全球各地的主要酒吧中。
在畅销榜单方面，布什米尔（Bushmills）获得了亚军，米德尔顿的第2大品牌知更鸟（Redbreast ）与图拉多（Tullamore Dew）争夺第3名，图拉多以微弱优势获得铜牌，近 20% 的酒吧受访者声称其是他们第2最受欢迎的爱尔兰威士忌。
帝霖（Teeling ）排名下降至第5，帝亚吉欧的Roe & Co 已攀升至畅销榜第7位。死兔子（The Dead Rabbit） 于2018年根据与爱尔兰知名酒企Quintessential Brands的合同推出了同名威士忌 ，今年同时出现在了畅销榜和热门榜上，受到狂热追捧。
在热门榜单方面，尊美醇的位置表明，米德尔顿品牌将在 2023 年一如既往地强大，而知更鸟可能会更上一级。鉴于帝霖排名第3，并且许多有趣的产品投放于市场中，因此预测明年帝霖的销量会更佳。
03
“美国威士忌”
布莱特为最畅销美国威士忌品牌
帝亚吉欧的布莱特（Bulleit ）几乎保持了其在世界最佳酒吧中最畅销美国威士忌的地位。
肯塔基纯波本威士忌在20%的酒吧中被评为最畅销，在全球调酒师中广受欢迎。
在畅销榜单方面，前3名威士忌只有3票之差，宾三得利的美格（Maker’s Mark）获得第3名。
酩帝诗凭借稳固的选票稳居第5位，这得益于其在全球酒吧行业中的狂热追随者。鉴于其 10 年以上的产品很受欢迎，难怪酩帝诗连续几年位居热门榜首。
杰克丹尼 (Jack Daniel’s) 是界内最知名的品牌之一，它在畅销榜单中的排名仅比酩帝诗 (Michter) 低1位，但在热门榜的名次则明显低于酩帝诗。
榜单上的另一位重量级品牌是占边（Jim Beam），它在畅销排行榜上排名第9。天堂山的里豪紧随其后，根据这次调查，10% 的人将其心目中的第 2 名投给了这黑麦威士忌。
天堂山出品的超优质波本威士忌——爱利加（Elijah Craig）缺席了畅销榜，仅以几票之差无缘前 10 名，但其在热门榜中地位稳固，2023年或将卷土重来。
04
世界威士忌
亚洲霸榜，三得利封神
通过榜单我们可以看到，宾三得利这次超过了Nikka成为了榜首，结束了Nikka连续六年的榜首地位。
宾三得利旗下最出名的威士忌品牌便是山崎，该品牌被誉为2021年世界上最受欢迎的威士忌品牌之一。
另外宾三得利旗下还有其他被众人所熟知的品牌：白州、響、知多，这些日威在二级市场上都非常受欢迎，收藏和投资价值很高。
Nikka威士忌能够占据榜单六年之久，也是靠它旗下的几个品牌，余市、宫城峡、竹鹤等等。
亚洲品牌占据着世界威士忌类别的主舞台，中国台湾的威士忌品牌噶玛兰这次虽然下降了一名，旗下酒款却依然是酒吧中的常驻酒款，比其他品牌都要多，位列第三。
其他地区，加拿大、印度、澳大利亚等威士忌品牌都出现在了榜单之中，而加拿大-美国威士忌Whistlepig品牌是首次出现在榜单中，位列第七。
去年日本威士忌品牌秩父上升最快，位列第五位。
世界威士忌的榜单也并不是那么令大家惊讶，可以说都是老朋友了，而在日威风头正盛的如今市场之下，其他地区的威士忌也在迎头赶上，可以说是竞争非常激烈了。
蓝裕文化酒厂规划设计院发现，以上各大酒厂基本都有做旅游，目前国内新建的威士忌酒厂也从未建之时就开始介入了旅游营销。所以，我们建议做酒厂还是要考虑营销最大助力工业旅游。
