来源头条作者:壹哥美食记
河北作为中华酒文化的发源地之一，酒文化历史渊源流长，至今在河北的博物馆中还陈列着出土的“古山中国”，也就是世界上最古老的实物酒，迄今为止已经有2000多年的历史。发展至今，河北人凭借着勤劳和智慧，将白酒的种类变得更加丰富。
对于河北人来说，衡水老白干就是全省人的骄傲，不仅香型自成一派，还是国家级的名酒，在省内的知名度非常高，然而知名度高，品牌溢价也高，所以当你的到河北，你会的发现一个奇怪的现象，虽然老白干的名气大，但在河北的酒桌上并不长见，由于当地人喝酒对品牌的要求不高，大都是以性价比为主，所以日常更喜欢喝一些小众的地方酒，像这4款就在酒桌比较常见。
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丛台酒
丛台酒的名字源于当地历史名胜古迹“丛台”，它是河北除了很水老白干之外足以最受欢迎的地方酒，在河北消费者中有很不错的口碑，还曾相继获得上百个含金量较高的荣誉奖项，可以说是履历丰富，来市里雄厚，因此才有了和茅塔相媲美的赞誉“南有茅台、北有丛台”。
丛台酒大都是低度酒，传承自明代的酿造工艺技法，是一款有历史韵味的大曲浓香型白酒，和酱香的就一样有着较长的只酿酒周期，古老的窖池发酵，1年才出一批，最独特的是窖池此采用人工手工养护，这样的工艺之下酿成的酒，品质不好说都说不过去。
其酒液清澈透明，口感绵甜，老窖的香味特别浓郁，典型的北派浓香风格突出，回味悠长，只不过由于市场竞争太激烈，所以发展的范围只局限在当地，在当非常受欢。
②汉董大师酒
河北人非常爱喝酒，对于白酒的消费市场也很理性，不论是当地的品牌还是外来的品牌，只要品质足够好都喜欢，这款汉董大师酒是随着酱香热走进河北人的酒桌，虽然品质小众，但价格亲民，口感独特，因此也受到了河北酒友的青睐。
汉董大师酒是采用原茅台酒厂长李兴发的弟子曾传政的勾调配方比例，一款好酒的不仅勾调技法很重要，酿酒的原料和工艺也非常关键，所以只用贵州特产的上等小红高粱和蛋白质含量丰富的小麦制曲。
遵照传统的酱酒坤沙12987工艺，一年一酿，两次投粮，粮食需要进行反复的蒸煮晾晒，最后以一定的比例用10年老酒和5年基酒以酒调酒，让它的口感达到最佳的状态，喝起来不仅酱香浓郁复合香迷人，口感绵柔细腻，独具芬芳，令人久久回味。
③泥坑酒
泥坑酒是河北标准的地方名酒，采用传统和现代微生物技术相结合的酿造技术，以优质的5粮为原料，手工制曲，其酿造工艺，在2009年还被加入河北省级非物质文化遗产名录中、主要是酿酒所用的黑龙泉水，不但清澈甘冽，还富含多种矿物质，而发酵的酒窖，是一种含有大量的
有效磷和腐殖质
的特殊胶泥。
所以才造就了这款酒液清莹剔透，酒液芳香浓郁，入口
绵甜
顺滑，余味悠长，独具河北风味的浓香酒，在河北的不少老酒友都认它。
④板城锅烧
板城烧锅酒是
承德县
当地的特产酒，但全省也小有名气，享有“
中国国家地理标志产品
”的荣誉，酿造历史悠久，到现在已经有数百年，其酿酒的工艺经过一代代人的传承发展，依然屹立挺拔，散发着独特的魅力。
优越的环境加上生长于塞外高寒之地的优质农作物，搭配独特的
传统老五甑酿造工艺
精心酿造而成。品鉴起来口感柔和，干净爽口，虽然香味上稍有不足，但是喝完不口干、不上头，更能被人老酒友所偏爱。
文章分享到这里又要结束了，以上这些白酒你喝过哪些呢？你还知道河北人经常爱喝哪些白酒吗？
