来源头条作者:叶峰谈茶叶
中国的茶饮文化博大精深，喝茶从古到今茶文化不断的在进步发展，大家重点喝的茶有绿茶、红茶和普洱茶，上面两章为大家详细的介绍过绿茶和红茶，那么今天我们就一起来看看普洱茶，普洱茶其讲究冲泡技巧和品饮艺术，可清饮，可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。故此热爱这款茶的人也特别多，云南的普洱茶树更是极其的珍贵，每一棵茶树都有超高的岁月痕迹，当地的茶农一生都守护着，普洱茶对于它的冲泡方法是很严格的，好的冲泡能让普洱茶茶性彻底释放，那么我们就一起来看看普洱茶正确冲泡方法。
普洱茶投茶
普洱茶冲泡一开始我们就需要准备备器：盖碗、公道杯、品茗杯、茶刀、茶漏、一壶开水，然后我们的流程分别是，我们需要用茶刀来撬开普洱茶，然后我们要注意的是，茶和水的比例要适当合理，一般情况下冲泡普洱茶的茶水比例为1:20左右，也就是用5g普洱茶110ml左右的水（盖碗的大小也在110ml 左右）来分配，我们在投茶的时候需要根据自己的喜欢而去增加或者是减少，然后我们同时需要把水给烧开，然后用开水把所有的茶具给冲洗一遍，接着把洁具之水倒干净。
普洱茶冲泡流程
接着我们就需要进行投茶了，我们可以把先前准备好的5g普洱茶投入到盖碗中，然后我们要将开水从碗边缓缓注入，注水7 分左右，注水后即可将茶汤倒出就可以了，这就叫做洗茶，我们称冲泡普洱茶第一泡叫洗茶，这有利于后续茶汤饱满性，对于洗茶水我们是不需要引用的，直接倒掉就可以了。这里我们要注意的问题是我们在冲泡普洱茶的时候，那么就必须使用开水才能挥发其茶性，也就是100℃的水温，如果是新茶那么我们就可以适当降低温度。
普洱茶投茶
然后我们的工作就是冲泡了，当我们洗完茶以后，就需要再注悬壶注水，这里我们采用的方法是定点注水的方式，在注水时落水点可选在碗的中间或者碗的杯沿，然后缓慢平稳注满盖碗之水，注水后可以选择盖上盖碗盖子，闷泡7s左右，后面就是出汤了。当我们把茶水闷泡几秒过后，那么就可以出汤了，对于刚冲泡出来的茶汤颜色是偏淡黄色，香气浓郁，颜色透亮。然后我们就把泡好的茶汤滤入公道杯，盖碗里的茶汤也是要滤干滤净的，然后将公道杯里的水分别倒入茶杯饮用。
普洱茶出汤
综上所述为大家对于普洱茶的正确冲泡方法进行了详细的介绍，分别从前期的准备工作，然后再是对普洱茶的投茶过程、接着是对普洱茶洗茶、冲泡说明，最后就是普洱茶的出汤后，我们需要进行茶汤过滤，然后倒入公道杯的过程。在这里我们要注意的问题分别是，投放普洱茶的量和冲泡的手法和水温的控制，希望以上内容能够让大家对此有所了解认识，欢迎大家积极留言。
