来源头条作者:小吴上农村
农村这种树叶四月吃最好，含植物氨基酸，错过了只能等明年
生活在农村的朋友们都知道，在农村生活有一个非常好的好处，那是生活在城里的人无法享受的，在农村的山上生长着许多的野生的野果，野菜，这些都是土生土长的，吸取日月精华，纯原生态的东西，是大自然给予人类最好的礼物。
现在这个季节山上有野菜小根蒜，鱼腥草，马兰头，三月有三月泡，秋天山上有很多的野果可以摘来吃，这些东西只要你勤快，就可以去山上找来吃，农村的孩子大多都吃过的，因为农村孩子小时候不像城里孩子那样有很多的零食吃，农村孩子的零食都是自己在山上找的。
在每年的四月份，也就是清明节前后，农村山上有一种树叶，曾是农村孩子们的零食，它价值珍贵，含植物氨基酸，但是它的可吃的时间有限，想吃的朋友们就要趁早，错过的话，就又要等到明年才能吃得到了。
这种零食在小吴的家乡湖南叫做茶耳，别的地方的叫法不同，有叫红木耳、紫木耳(云南)、红耳、血耳(湖北，保康)的。 因为在小吴家乡的山上到处都有野生的山茶树，到了每年的清明前后，小吴就会趁放年的时候，去到山上找这种茶耳来吃。
茶耳其实就是油茶树的叶子，只是它的形状看起来像人的耳朵，因此小吴的家乡老人们就叫它茶耳了，茶耳是生长在油茶树上的一种叶子，由于整棵油茶有的枝干吸收营养无法返还到每个叶片中就集中在这几片上，导致这叶片变得比别的叶子厚，开始是微红的，这种吃起来就有点涩，且酸，慢慢的就会变白变厚，这种吃起来就微甜，松脆，爽口，它饱含植物氨基酸，不过结这种茶耳的几率非常的低。
因为要长出这种茶耳要满足它的4个条件才行：
第一个是这种茶耳是长在新叶上的，也就当年生长的叶子上，老叶子上是不能长出来的，
第二个条件是必须要有充足的水份，因为每年的3-4月间是多雨季节，能满足它的条件，
第三个条件是阳光要充足，所以我们看到这些茶耳都是长在茶树的向阳的那面的，背阳的下面的没有的
第四个条件是这时的茶果还很小，营养充足，由营养过剩引起的异常生长，就开成茶耳。
同时它会分解本身的一些纤维素，变为糖，所以吃起来有点甜，但是茶耳的生命不会很长，所以我们要趁早采吃。千万不能错过它的最佳时间，也就是清明前后。
朋友们，在你们的家乡种有油茶树吗？你吃过这种茶耳吗？有的话记得在清明前后去生长有油茶树的地方找这种茶耳吃哦。
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