来源头条作者:赵老师讲农技
走在农村大集上，总会遇到有人摆个小摊，吆喝着“纯正好喝的散酒，一斤15块钱，欢迎适饮”！想必不少爱酒人士都喝过吧？这类酒并非正规酒企产酒，而是民间酿酒师亲手酿造的。
由于这类酒酿酒成本低，用时也比较多，加之用料，工艺等方面均达到精益求精，故所酿成的酒在酒质和口感方面，要是和酒企产酒相比较，这类酒更迎合大家的需求，可谓是物美价廉。
正因如此，不少酒友想着何不自己酿酒呢？一旦成功，不仅能节省很多生活成本，也会满足自己的需求。可是有关酿酒的注意事项有很多，只要做到通透，或许你才能酿出真正的好酒。
比如10000斤高粱，理论上能酿多少酒？利润大不大？为了得到确切答案，笔者曾拜访过一位酿酒师，他酿酒好几十年，经过追问，这位酿酒师终于说出了事实。接下来，咱们不妨分享之。
一、10000斤高粱，理论上能酿多少酒？
在酿酒圈，用来酿酒的最佳原料就是高粱，这是因为高粱含有的淀粉量比小麦，大麦等都要多，酿成的白酒，其酒质和口感相对而言也比较好。酿酒师总是会说这句话，即“五斤粮食一斤酒”。
当然了，这是在理论状态下。以高粱为例，10000斤高粱理论上能酿出2000斤散酒。但酿酒时损耗比较多，比如蒸发时损失，运送时损失等。这样的话， 10000斤高粱是无法酿出这么多散酒的。
二、10000斤高粱酿酒，利润大不大？
综上所述，我们以理论作为依据，最后我们就可以得到2000斤散酒。再来算一算酿酒成本，我们假定设备，酒曲，电费，水费等耗损不计算在内，依旧从理论上说，那仅有高粱才是真正的成本。
目前，市面上的高粱一斤为5块钱，这是平均价，10000斤高粱需要花费50000块钱。如果酿的得是清香型白酒，市场均价为30块钱，2000斤散酒可以卖到60000块。不难看出，其利润为10000块钱。
要是浓香型呢？市面浓香型白酒一斤达50－90块钱，取个中间价，即70块钱一斤。那么2000斤散酒就可以卖到140000块钱。再减去酿酒成本50000块钱，最后的理论利润是90000块钱。
再来看看酱香型白酒，其市场价更高，均价为100块钱左右。要是全部卖出的话，200000块钱，扣除酿酒成本50000块钱，最后的理论利润是150000块钱。也就是说自己酿出的酒，不会亏本。
可理论归理论，事实归事实，别以为酿造散酒利润比较大，你就想涉足酿酒。以上得到利润的前提都是在酿成功的前提下。要知道，酿酒不是一件易事，需要知道如何选料，如何勾芡，如何窖藏等。
这会浪费你很多时间的，与其这样，倒不如在心寻找一款性价比高的白酒。要是你还在寻找属于自己的口粮酒，笔者愿意给你分享一款。即茅台镇国康酒业的产品，这款酒的名字叫做“国康1935”。
和其他酱酒不同的是，此酒一款大曲坤沙酱酒，由原茅台酒厂副总工程师，酱酒大师陈兴希教授研发。目前，此酒不仅得到了广大酒友的青睐，很多专家也给予了高度认可。
成酒外观设计显得高端大气上档次，用于酒席等大型场合，顿觉面子十足。整个酒体丰盈饱满，酒液呈现出微黄透亮，倒酒时酒花绵密持久，酒声清脆嘹亮，富有韵律，口感醇和柔美，回甘细腻。
价格方面不用担心，虽然口感和飞天茅台比较接近，可这瓶酒的单价不过上百元而已，可谓是价廉物美，值得拥有。目前，很多中老年人特别青睐此酒，原因之一就是此酒具有馥郁香味。
他们在喝之前，还要深嗅一番才能入口。由于性价比高，大家都将其视为口粮酒来喝，要是感兴趣，请抓紧试饮。好了，咱们就聊到这，对此有不同看法请留言哦。
