来源头条作者:白茶故事
关于白茶中的寿眉、贡眉之分，许多自诩懂茶、知茶之人也是一知半解。
本着还茶本来面目之原则，这期来谈谈贡眉、寿眉之分。也是以防更多人曲解这其中的不同。
首先，并非是很多人所讲的：“寿眉与贡眉均采自福鼎大白或大毫树种，采摘标准为一芽二三叶或是只采叶不采芽，质量上者为贡眉、次者为寿眉。“这是滑天下之大稽，说法极为不严谨。
两者本就不是同种同源，何来的“上者为贡眉、次者为寿眉”说法呢？
严谨的说，贡眉是以福鼎菜茶有性群体茶树芽叶制成的，被称为“小白”。以前，“小白”曾被用来制造白毫银针，但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用来制造贡眉了。
“大白”则是由福鼎大白、福鼎大毫、政和大白茶树茶芽制成的毛茶。
寿眉
再看，贡眉原料来自福鼎菜茶，采摘标准为一芽二三叶，要求必须含有嫩芽。
贡眉
优质贡眉毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄，叶底匀整、柔软、鲜亮、味醇爽，香鲜纯。
贡眉汤色
最后，寿眉的原料来自福鼎大白、大毫树种，采摘标准为一芽二三叶或是只采叶不采芽。叶片粗犷，略带芽，叶背略带白毫。色泽灰绿带梗，汤色橙黄或深黄。味醇，略有红枣香。
寿眉汤色
国家虽然目前还没有明确的规定，以及条例来明确划分寿眉、贡眉之分。
但若要深入的了解白茶，必须以严谨的态度来区分寿眉、贡眉之分。也并不是要贬低任何一种茶，茶或许有贵贱之分，但并无绝对的好坏之分。只是要理清这其中的不同，才能说自己是一个懂茶、知茶之人。
人生几何，真作假时假亦真，实为虚处虚还实。但茶，还是去伪存真，来的妙啊！
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