来源头条作者:陆卢缘茶叶
正山小种与金骏眉都是大家耳熟能详的名茶，它们同属红茶大家族的一分子，有颇多相似之处，但有许多茶友只会喝茶却对品茶知之甚少，今天就来聊聊它们之间有何不同吧。
【观】
从两者干茶外观来说，正山小种条索更加紧实肥厚，色泽乌黑油润或偏深褐色，而金骏眉条索则为金、黄、黑相间，紧秀细长如眉一般；从叶底来说，正山小种匀整肥厚，金骏眉芽尖软嫩，形似针，鲜活有光泽；从汤色来说，金骏眉颜色较淡，金黄透亮，而正山小种较深，橙黄清澈。
【采】
实际上，金骏眉属于正山小种的分支，最大的区别就在于它们采摘的原叶不同。金骏眉要求采取最新鲜的茶芽，完全选用芽头，据说5斤左右的茶芽才能制成1斤左右的成品，而正山小种则一般摘取1芽3叶为原料。
【制】
金骏眉沿用了正山小种的基本工艺，最大的区别在于萎凋。传统的正山小种在萎凋和烘焙时都要经过松针烟熏，这是形成正山小种独特品质的关键，而金骏眉萎凋时只需小部分烟熏；发酵也很重要，金骏眉发酵不足易苦涩，过分发酵则与普通正山小种一般。
【品】
金骏眉经过无烟或者轻烟工序，味道会比正山小种淡一些，喝起来醇顺、爽滑甘甜、韵味持久，有独特的天然花香、果香，还有蜜香混合香等。正山小种则味道偏重，喝起来醇厚甘爽，喉韵明显，回甘久而长，似桂圆汤味，有明显的松烟香。
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