来源头条作者:茶花夕拾
今年的油茶树是丰收的大年，每棵茶树上的茶果都是满满当当的，给采收茶果的人脸上都乐开了花，油茶果最大的作用就是榨茶油，茶油可是个好东西。
不过榨茶油只需用到茶果里面的茶籽，外面的壳是不能用的，榨完油后还会剩下很多渣渣，我们叫茶枯，这些东西也不能吃，大家是不是觉得扔掉就好了，那你可就错了，虽然茶壳和茶枯不能吃，但它们的用处可不小。
首先是茶壳，它可是腊肉的最佳搭档，茶油一般是霜降过后采摘榨取，再过一段时间就要过年了，这时家家户户都要开始准备过年的腊肉了，湖南乡下熏腊肉最喜欢用的燃料就是茶壳。
熏腊肉最重要的燃料，不同的地方用的也不同，湖南的油茶树特别多，榨完茶油之后会剩下很多茶壳，把腌制好的肉挂在取暖的火塘上，下面堆上油茶壳、木屑和香柚皮，这样熏出来的腊肉色泽油亮，带有一股油茶壳的清香。
茶枯的作用也不小
它虽然是榨完茶油后剩下的渣渣，但不要觉得渣渣就没用了，它可是做农家肥的最好材料之一，现在种植业都提倡用有机肥，茶枯就是不错的有机肥，种菜或者水果，都可以埋一些茶枯在土里。
茶枯看起来是渣渣，但它含有很丰富的蛋白质，可以起到给土壤增肥的作用，既能保护土壤环境，也能给种植物提供养分，非常不错。
油茶果别看个头不大，但全身都是宝贝，就算是不能吃的茶壳和茶枯，也能起到很大的作用，熏腊肉和种菜都不能少了它们，你们的家乡有油茶树吗？
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