准备大米粉150克，普通面粉50克，白糖40克，糖桂花30克，干桂花适量，酵母3克，温水200克。
第一步，把大米粉和普通面粉，白糖，倒在容器里，搅拌均匀，把酵母用20克温水搅拌均匀至融化，把剩下的温水倒入面粉中，搅拌均匀，再把酵母水也倒进去，最后把糖桂花倒入，一起搅拌均匀，搅成糊状。
第二步，拿出模具，薄薄的刷上一层食用油，防止粘，好脱模，把面糊倒在模具里，倒入六分满。
第三步，都倒好后，把模具放在温暖的地方，发酵至原来两倍大，在上面撒一层干桂花，做装饰。
第四步，锅里加水，大火烧开，再把模具放入蒸锅，中大火蒸二十分钟，时间到了关火，再焖五分钟。
第五步，打开锅盖，把里面的大米桂花发糕取出放凉，放凉之后把桂花糕从模具倒出，底部都是均匀的小气孔，做的非常不错，淡淡的桂花香，真是让人陶醉。
我非常喜欢桂花的香气，这款大米桂花发糕，不仅有桂花的香味，还有醇醇的米香，真是吃了一个还想下个，不愧在南方，大米桂花发糕是非常有名的糕点，真是很不错哦，小伙伴们馋了吧，那就试着做起来，肯定不会让你失望的。
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